尖椒芹菜炖鲫鱼

材料：鲫鱼750克，尖椒150克，芹菜50克，酱油10克，猪油50克，大料1克，绍酒20克，盐3克，味精5克，胡椒粉3克，醋20克，香油10克，葱、姜、蒜各适量。

尖椒芹菜炖鲫鱼的做法

1、鲫鱼去鳞，去鳃，去内脏洗净，鱼身两侧改花刀。芹菜洗净，切成大段，尖椒洗净，不改刀。

2、炒锅放底油烧热，放芹菜、尖椒煸炒，下鲫鱼略煎，加酱油、醋、绍酒、盐、味精、葱、姜、蒜、鲜汤慢炖20分钟，下胡椒粉、香油即可。

煲汤网特别提示：口味独特，咸香可口。

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