花生腐竹鱼头汤
此款汤水具有益气养血、清补脾胃、健脑益智之功效；特别适宜营养不良、食少体弱者饮用。
花生腐竹鱼头汤
材料：大鱼头500克，花生仁100克，腐竹30克，红枣20克，生姜2片，食盐适量。
花生腐竹鱼头汤的做法
1、花生仁浸泡1小时，洗净：腐竹洗净、浸软，切段：红枣去核，洗净。
2、鱼头洗净，斩成两半。起锅下油、姜片，将鱼头煎至金黄色。
3、将适量清水放入煲内，煮沸后加入以上材料，猛火煲滚后改用慢火煲2小时，加盐调味即可。
特别提示：如是体质较为燥热者饮用此汤，可不煎鱼头直接烹制。
花生别名落花生、长生果、地豆、落花参、番豆、土露子、落地松、落地生、土豆、地果、南京豆、番果，为豆科植物落花生的种子。因为是在花落以后，花茎钻人泥土而结果，所以又称“落花生”，又由于营养价值高，它所提供给人体的热量，在同样情况下比牛奶高2倍... [更多]
煲汤网小提示
蘑菇和青豆和腐竹能一起吃:蛋白含量高，营养丰富
蘑菇和腐竹能一起吃:蘑菇具有补气益胃功效，腐竹含大量磷脂，对血管有保护作用，青豆则可补脾益气，清热解毒，健身宁心。此3种食物若同时食用，其植物蛋白含量高，营养丰富。
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菜谱创建时间：2014-08-06 10:33:27
