萝卜炖鲭鱼
萝卜炖鲭鱼
材料：鲭鱼750克，萝卜150克，猪肉25克，葱、姜共15克，花椒2克，料酒5克，醋8克，清汤500克，植物油40克，香油3克，精盐5克，香菜10克。
萝卜炖鲭鱼的做法
1、萝卜切较粗的丝，放沸水锅内烫一下捞出。葱切段，姜切丝，香菜洗净切1厘米长的段，猪肉切细丝。
2、将鲭鱼收拾干净，在开水锅中烫一下捞出，除腥味待用；勺内放入植物油烧热，将鱼放入两面煎呈浅黄色时取出，放入肉丝煸炒，加上花椒、葱、姜炸出香味，随即放入料酒、醋、清汤、精盐、鲭鱼及萝卜丝，盖上盖，大火烧开后用小火烧至汤汁剩2/3时，淋香油，撒香菜段出勺即可。
煲汤网特别提示：鱼肉鲜嫩，汤汁鲜美，冬季佳肴。
军曹鱼鲜品可食部分每100克含水分72克，蛋白质18 5克，脂肪3 4克，糖类4 8克，维生素A 1微克，维生素B1 0 06毫克，维生素B2 0 11毫克，烟酸3 6毫克，维生素E 0 49毫克，钾215毫克，钠81 6毫克，钙55毫克，镁30毫克，铁1 8毫克，锰0 05毫克，锌0 85毫克，铜0 11毫克... [更多]
煲汤网小提示
萝卜和豆腐萝卜能一起吃:有助于人体豆腐的营养
萝卜和羊肉能一起吃:常吃降低体内胆固醇，减少高血压和冠心病的发生，具有防癌作用，有较好的益智健脑作用，可为人体提供丰富的蛋白质、维生素C等营养成分，具有补五脏、益气血的功效
关键字
酸菜鱼鱼香肉丝剁椒鱼头清蒸鱼红烧鱼鱼香茄子豆瓣鱼鱼丸做法酥鱼做法干烧鱼烤鱼做法鱼片做法
菜谱创建时间：2014-08-15 10:46:57
