苦菜蛋汤
苦菜蛋汤
原料:鸡蛋100克,苦菜150克,鲜汤、精盐、味精、葱花和香油各适量。
苦菜蛋汤的做法:
1.将苦菜去杂洗净,投入沸水锅内焯透,捞出挤干水分,切成段:鸡蛋磕入碗内搅成蛋液。
2.锅置火上,放入鲜汤、精盐、葱花和苦菜烧沸,倒入鸡蛋液再烧沸后撒入味精,淋入香油即成。
特点:菜嫩味鲜,清热解毒,补虚止咳,滋阴润燥,养血嫩肤。
苦菜蛋汤
原料:鸡蛋100克,苦菜150克,鲜汤、精盐、味精、葱花和香油各适量。
苦菜蛋汤的做法:
1.将苦菜去杂洗净,投入沸水锅内焯透,捞出挤干水分,切成段:鸡蛋磕入碗内搅成蛋液。
2.锅置火上,放入鲜汤、精盐、葱花和苦菜烧沸,倒入鸡蛋液再烧沸后撒入味精,淋入香油即成。
特点:菜嫩味鲜,清热解毒,补虚止咳,滋阴润燥,养血嫩肤。