此款汤水具有润肺生津、化痰止咳、祛暑清热、利水消炎、解毒排脓的功效；特别适宜痰热咳喘、暑热口渴、水肿、脚气、胀满者饮用。

干贝冬瓜煲鸭汤

材料：鸭肉1000克，瘦肉300克，冬瓜1000克，干贝50克，陈皮1块，食盐适量。

干贝冬瓜煲鸭汤的做法

1、光鸭洗净，斩成大块，飞水：瘦肉洗净，切块，飞水。

2、干贝用温水浸开，洗净：陈皮洗净：冬瓜去皮、瓤，洗净，带皮切成大块。

3、将适量清水放入煲内，煮沸后加入以上材料，猛火煲滚后改用慢火煲3小时，加盐调味即可。

煲汤网特别提示：陈皮用作调味料。有增香添味、去腥解腻的作用，以片大、色鲜、油润、质软、香气浓者为佳。

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