韭菜山鸡蛋汤

材料：韭菜75克，水发粉丝20克，山鸡蛋1个

调料：花生油20克，精盐4克，姜丝2克，香油5克

韭菜山鸡蛋汤的做法

1、将韭菜洗净切段，水发粉丝洗净切段，山鸡蛋打入盛器搅匀备用。

2、净锅上火倒入花生油，下入姜丝爆香，倒入水，再下入韭菜、水发粉丝。

3、调入精盐煲至熟，浇入山鸡蛋液，淋入香油即可。

此汤功效：滋阴助阳

煲汤网特别提示：韭菜应选择嫩一点的，太老的口感不好。

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