豆花鱼
豆花鱼
材料:草鱼500克,豆花300克,酥黄豆5克
调料:蒜8克,姜4克,醋10克,料酒、糖、胡椒粉、红椒、葱、青椒各5克,泡椒、熟白芝麻各6克
豆花鱼的做法
1、草鱼治净,切厚片;葱、姜、蒜洗净切末;青、红椒洗净切丝;泡椒洗净切碎。
2、锅倒油烧热,下葱、姜、蒜爆香,烹入料酒,加水煮成汤。
3、再下鱼片,待鱼片熟后,舀入豆花,稍煮,加入剩余调料,出锅时撒上酥黄豆、熟白芝麻及青、红椒丝即可。
豆花鱼
材料:草鱼500克,豆花300克,酥黄豆5克
调料:蒜8克,姜4克,醋10克,料酒、糖、胡椒粉、红椒、葱、青椒各5克,泡椒、熟白芝麻各6克
豆花鱼的做法
1、草鱼治净,切厚片;葱、姜、蒜洗净切末;青、红椒洗净切丝;泡椒洗净切碎。
2、锅倒油烧热,下葱、姜、蒜爆香,烹入料酒,加水煮成汤。
3、再下鱼片,待鱼片熟后,舀入豆花,稍煮,加入剩余调料,出锅时撒上酥黄豆、熟白芝麻及青、红椒丝即可。