龙骨牡蛎炖鱼汤
龙骨牡蛎炖鱼汤
材料:鲭鱼1条(约500克),龙骨50克,牡蛎(壳)50克
调料:盐2克,葱2根
龙骨牡蛎炖鱼汤的做法
1、龙骨、牡蛎(壳)冲洗干净,入锅加1500毫升水熬成高汤,熬至约剩1.5碗,捞弃药渣。
2、鱼去鳃、肚后洗净、切段,拭干,入油锅炸至酥黄,捞起。
3、将炸好的鱼放入高汤中,熬至汤汁呈乳黄色时,加葱段、盐调味即成。
龙骨牡蛎炖鱼汤
材料:鲭鱼1条(约500克),龙骨50克,牡蛎(壳)50克
调料:盐2克,葱2根
龙骨牡蛎炖鱼汤的做法
1、龙骨、牡蛎(壳)冲洗干净,入锅加1500毫升水熬成高汤,熬至约剩1.5碗,捞弃药渣。
2、鱼去鳃、肚后洗净、切段,拭干,入油锅炸至酥黄,捞起。
3、将炸好的鱼放入高汤中,熬至汤汁呈乳黄色时,加葱段、盐调味即成。