豌豆田螺羹
豌豆田螺羹
材料:嫩豌豆粒175克,净田螺肉150克,瘦火腿25克,清汤700克,湿淀粉25克,姜末适量。
豌豆田螺羹的做法
1、把豌豆粒洗净,净田螺肉、火腿分别切小丁。
2、田螺下入沸水锅内焯一下,捞出。
3、锅内加适量油,下入姜末、火腿略炒几下,加入清汤烧开,下入豌豆粒煮熟。
4、下入田螺肉,加黄酒3勺,精盐适量,煮透,加胡椒粉、味精各半勺,淋入湿淀粉勾芡,装入汤碗内,上桌即成。
煲汤网特别提示:此羹适合用各式汤碗盛装。
豌豆田螺羹
材料:嫩豌豆粒175克,净田螺肉150克,瘦火腿25克,清汤700克,湿淀粉25克,姜末适量。
豌豆田螺羹的做法
1、把豌豆粒洗净,净田螺肉、火腿分别切小丁。
2、田螺下入沸水锅内焯一下,捞出。
3、锅内加适量油,下入姜末、火腿略炒几下,加入清汤烧开,下入豌豆粒煮熟。
4、下入田螺肉,加黄酒3勺,精盐适量,煮透,加胡椒粉、味精各半勺,淋入湿淀粉勾芡,装入汤碗内,上桌即成。
煲汤网特别提示:此羹适合用各式汤碗盛装。