鲩鱼瓜汤
鲩鱼瓜汤
原料:鲩鱼尾1条,冬瓜400克,植物油、精盐、味精、料酒、葱花和姜片各适量。
鲩鱼瓜汤的做法:
1.将冬瓜去皮洗净后切成薄片;鲩鱼尾洗净后,用抹布擦干表面的水分,投入烧热的油锅内煎至金黄色。
2.将鱼和冬瓜一起放入锅内,加入适量的清水、料酒和姜片,置火上烧沸后改用小火炖3小时左右,撒入精盐、味精和葱花即成。
特点:肉烂菜嫩,汤浓味醇,清热解毒,暖胃和中,滋补食品。
鲩鱼瓜汤
原料:鲩鱼尾1条,冬瓜400克,植物油、精盐、味精、料酒、葱花和姜片各适量。
鲩鱼瓜汤的做法:
1.将冬瓜去皮洗净后切成薄片;鲩鱼尾洗净后,用抹布擦干表面的水分,投入烧热的油锅内煎至金黄色。
2.将鱼和冬瓜一起放入锅内,加入适量的清水、料酒和姜片,置火上烧沸后改用小火炖3小时左右,撒入精盐、味精和葱花即成。
特点:肉烂菜嫩,汤浓味醇,清热解毒,暖胃和中,滋补食品。