晚秋了，逐渐转冷，该进补的时候了，萝卜是这个季节不可少的食材，用萝卜和牛肉筋一起炖，很营养滋补，味道很美味，牛肉筋炖烂后真的很好吃哦。

萝卜炖牛肉筋

材料：牛肉筋500克、白萝卜一根

调料：生姜一块、大蒜瓣两瓣、大葱一段、生抽适量、盐适量、料酒适量、油适量、豆瓣酱适量

萝卜炖牛肉筋的做法

1、准备好原材料

2、牛肉筋切成块

3、白萝卜切成滚刀块

4、生姜、大蒜瓣切成片，大葱切成段

5、锅里加入适量水，放入牛肉筋，加入适量料酒，煮开三分钟后捞出

6、锅里加入适量油，放入牛肉筋翻炒，加入适量盐，炒入味

7、加入萝卜、葱姜蒜、豆瓣酱、生抽，翻炒均匀

8、加入刚好没过材料的水，大火烧开

9、转入高压锅，中小火炖40分钟左右

出锅了

煲汤小贴士

1、白萝卜要选择新鲜比较嫩的，萝卜老的有层皮很影响口感；

2、水不要加太多，因为萝卜的含水量比较大。

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