莓香苹果羹
莓香苹果羹
材料:苹果200克,鲜草莓75克,冰糖150克,藕粉20克。
莓香苹果羹的做法
1.苹果用水果刀削去外皮,切成两半,挖去果核。先切成1厘米厚的大片,再改切成1厘米见方的丁。鲜草莓用淡盐水泡洗后,切成1厘米见方的丁。
2.锅内加入清水烧开,下入苹果丁煮约5分钟至透。
3.下入冰糖、草莓丁烧开调匀,将藕粉用水调匀,倒入锅内勾芡,出锅装碗即成。
特点:色彩鲜亮,果香诱人,开胃爽口。
煲汤网特别提示:藕粉应提前用水浸透。果丁不要长时间煮制。
食材功效:苹果味甘、微酸,性凉,含糖类、苹果酸、柠檬酸、奎宁酸、果胶、醇类、无机盐、胡萝卜素、生物素、叶酸,具有生津止渴,润肺除烦,养心益气,补脾止泻等功能。草莓味甘、酸,性凉,含糖类、柠檬酸、苹果酸、无机盐、维生素等,具有健脾和胃,润肺生津,补血益气,凉血解毒等功能。冰糖味甘,性平。具有补中益气,和胃润肺,止咳化痰等功能。此羹对烦热口渴、消化不良、少食腹泻、心血管病、肺燥咳嗽、贫血、动脉硬化、冠心病、肥胖等症均有预防和食疗作用。