枸杞子乌肉鸡汤
枸杞子乌肉鸡汤
材料:乌骨鸡肉300克,枸杞子60克,山药(干)60克,姜10克,盐6克。
枸杞子乌肉鸡汤的做法
1.乌骨鸡肉洗净,切块;枸杞子、山药、生姜洗净。
2.将枸杞子、山药、乌肉鸡肉、生姜片放入瓦锅内,加适量清水大火烧开,改小火炖煮2小时。
3.加盐等调味料调味即可。
食疗功效:养肝明目、生津止渴,适用于糖尿病失明属肝肾亏损者,症见晕目昏,视物不清,腰膝酸软,须发早白,夜尿频数,舌淡苔白,脉沉细弱。
煲汤网特别提示
1.若无乌骨鸡,可用鲍鱼代之。鲍鱼既能养肝明目,又能养阴清热,比较适合肝阴虚而视物昏暗者食用。
2.枸杞子一般不宜和温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。