鳝鱼瓜汤

鳝鱼瓜汤

原料：鳝鱼500克，黄瓜200克，猪瘦肉150克，鸡蛋100克，香油、精盐、味精和肉汤各适量。

鳝鱼瓜汤的做法：

1．将鸡蛋打入汤碗中，搅匀，倒入烧热的油锅中摊成蛋皮，切成丝；黄瓜、猪肉和去骨洗净的鳝鱼分别切成丝。

2．锅置火上，放入肉汤烧沸，倒入鸡蛋丝、黄瓜丝、猪肉丝和鳝鱼肉丝．烧煮5分钟左右至料熟透，撒入精盐和味精，淋入香油即成。

特点：益气养血，美容祛斑。

此鱼是世界名种，都有一种鲜黄瓜味，故名。其肉味甚鲜，宜于清蒸、清炖、红焖、酱烧等；还可制罐头，与沙丁鱼媲美。每餐摄入量150克... [更多]

煲汤网小提示

黄瓜和黑木耳能一起吃:生黄瓜有抑制体内糖转化为脂肪的作用，有减肥的作用。木耳也具有滋补强壮，和血作用，可以平衡营养。

黄瓜和豆浆能一起吃:黄瓜与豆浆搭配食用，有清热解毒、润燥止渴、降血糖、降血脂等功效。适用于糖尿病、高脂血症、单纯性肥胖症。

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菜谱创建时间：2011-11-08 16:24:25