枸杞莲子粥
枸杞莲子粥
材料:小米200克,莲子50克,枸杞子15克,冰糖20克。
枸杞莲子粥的做法
1.莲子择去杂质,洗净,泡至胀起。小米淘洗干净。枸杞子洗净。锅内放入清水,下入莲子用小火烧开。
2.待莲子煮至微熟时,下入小米搅匀,煮至熟烂。
3.下入枸杞子、冰糖搅匀,煮至粥汁稠浓,出锅装碗即成。
特点:色泽美观,口感软烂,粥汁稠糯,香甜润口。
煲粥特别提示:莲子要提前用温水浸泡。枸杞子入锅不要过早。
食材功效:莲子味甘、涩,性平,入脾、肾、心经,有补脾益胃,涩肠固精,养心安神的功能。枸杞子味甘,性平,入肝、肾经,有滋肝补肾,益精明目的功能。小米味甘、成,性微寒,入脾、胃、肾经,有除湿,和胃,健脾,安眠等功能。此粥可补肝肾,益精血,适宜肝肾不足的慢性肾炎、贫血、腰膝酸软患者食用。