小米花生莲子粥
小米花生莲子粥
材料:小米150克,莲子、花生仁各30克,白芝麻15克,蜂蜜20克。
小米花生莲子粥的做法
1.莲子、花生仁均用温水浸泡至胀起。小米淘洗干净。锅内放入清水,下入莲子烧开,煮10分钟。
2.下入花生仁烧开,煮至七成熟,下入小米烧开,煮至熟透。
3.下入白芝麻,煮至米烂粥稠,加入蜂蜜搅匀,出锅装碗即成。
特点:色泽美观,软烂稠滑,香甜润口,营养丰富。
煲粥特别提示:要用小火慢慢熬煮。
食材功效:小米味甘、咸,性凉,含有较丰富的蛋白质、脂肪、铁、维生素(B1、B2)、胡萝卜素等,有和中益胃,除热解毒的功能。花生富含蛋白质、糖类、脂肪、钙、磷、铁及多种维生素,所含卵磷脂和脑磷脂是神经系统和大脑不可缺少的营养物质,是优良的健脑食品。莲子、芝麻均是健脑食品。此粥可为孕妇补充丰富的蛋白质、钙、磷、铁等,孕妇常食有益于自身健康和胎儿脑的发育。