响螺鸡腿煲
响螺鸡腿煲
原料：眉豆100克，急冻响螺肉200克，鸡脚6只，瘦肉100克，姜4片。
响螺鸡腿煲的做法
1、眉豆、鸡脚、瘦肉同洗净。
2、螺肉解冻洗净，切厚块，加入1汤匙酒拌匀。
3、将7杯清水煮开，放入所有材料再煮开，用慢火将所有材料煲软透成浓汤(约3小时)，加入适量细盐，拌匀便可饮用。
美食特色
螺的种类颇多，有响螺、角螺及东风螺等。如用新鲜的螺来煲汤，经去壳后，用少许生粉拌匀螺肉，洗去黏液，再经洗擦，出水后才可作煲汤之用。
响螺鸡腿煲
原料：眉豆100克，急冻响螺肉200克，鸡脚6只，瘦肉100克，姜4片。
响螺鸡腿煲的做法
1、眉豆、鸡脚、瘦肉同洗净。
2、螺肉解冻洗净，切厚块，加入1汤匙酒拌匀。
3、将7杯清水煮开，放入所有材料再煮开，用慢火将所有材料煲软透成浓汤(约3小时)，加入适量细盐，拌匀便可饮用。
美食特色
螺的种类颇多，有响螺、角螺及东风螺等。如用新鲜的螺来煲汤，经去壳后，用少许生粉拌匀螺肉，洗去黏液，再经洗擦，出水后才可作煲汤之用。
