荷叶乌鸡汤
荷叶乌鸡汤
材料：鲜荷叶50克，乌鸡300克，火腿50克，香菇50克，精盐5克，味精3克，鸡油20克，料酒3克，胡椒粉3克，姜5克，葱5克。
荷叶乌鸡汤的做法
1．将乌鸡宰杀，冲洗干净后，去内脏，入开水中氽一下，捞出备用。
2．把荷叶洗净切块，火腿切片，香菇水发，一分为二，备用。
3．将乌鸡、荷叶、姜、葱、胡椒粉、鸡油、料酒等调料放入锅中，加入适量清水，大火烧开，小火煮制1小时。
4．食用前加盐、味精调味即可。
食疗功效：此汤清热解暑，泻火去燥明目。
煲汤网特别提示：体瘦气血虚弱者慎服荷叶。
