芦荟什锦羹
芦荟什锦羹
材料:鲜芦荟肉100克,竹笋、干香菇各50克。
调料:鸡汤3杯,淀粉、香菜各适量。
芦荟什锦羹的做法
1.芦荟肉切成丁;竹笋、干香菇泡发后也切成小丁;以上原料分别焯水捞出。香菜切末。
2.锅中水烧开,用鸡汤调味,放原料,开锅后勾芡,出锅放少许香菜末即可食用。
此汤功效:排毒养颜,提高抗病能力。
营养提示:芦荟富含芦荟多糖、膳食纤维及多种营养素,具有提高人体免疫力、降血压、调节人体血糖代谢、降糖等作用。它与食用菌进行配膳,有护肝健胃、降胆固醇、降血糖、防止癌细胞生长之功效。经常食用此汤可滋润通便,排毒养颜,促进人体新陈代谢,提高抗病能力。
煲汤小贴士
1.芦荟含嘌呤比较多,痛风患者不宜多食。
2.竹笋在食用前用开水焯过,可以去除笋中的草酸。