雪蛤红莲鹌鹑汤
雪蛤红莲鹌鹑汤
材料:雪蛤膏15克,大枣15枚,莲子50克,陈皮5克,鹌鹑1只。
调料:盐适量。
雪蛤红莲鹌鹑汤的做法
1.鹌鹑去杂,切小块,洗净;雪蛤膏用水泡发,拣去残质;莲子和陈皮用水浸透,洗净;大枣去核。
2.瓦煲内加水,烧滚,然后放入全部原料,滚起后改用小火煲汤至莲子熟烂,加盐调味即可。
此汤功效:滋补养发,养血润肤
营养提示:雪蛤有补肾益精、润肺滋补的作用,秋凉进补,极为适合;大枣有健脾、燥温化痰的作用;鹌鹑肉可以补中益气、利五脏、强健身体。所以,用以上食材煲成的“雪蛤红莲鹌鹑汤”具有滋补养颜、养血润肤的作用,尤其是在秋冬季节饮用,可以防止天气过分干燥而引起皮肤干燥发痒的症状出现。
煲汤小贴士:有湿热痰热者不宜食用。