黄瓜木耳黄豆汤

材料：黄瓜1根，黑木耳20克，香菇5朵，黄豆30克。

调料：植物油1大匙，盐1小匙，葱花适量。

黄瓜木耳黄豆汤的做法

1．黑木耳、黄豆泡发，洗净；黑木耳撕小块；黄瓜洗净，滚刀切；香菇洗净，切丁。

2．锅加油烧热，放葱花炒香，放入黄瓜、黑木耳、黄豆、香菇。

3．加开水，小火煲汤30分钟，汤烧熟透后，加盐调味即可。

此汤功效：养血宁心，增强记忆力

营养提示：黄瓜含有维生素B1，对改善大脑和神经系统功能有利，能安神定志；黑木耳有滋养、益胃、活血、润燥的功效；香菇可强身健体、提高免疫力；黄豆含有丰富的卵磷脂，能在人体内释放乙酰胆碱，是脑神经细胞间传递信息的介质，对增强记忆力大有裨益。

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