冬瓜山药腰花汤
冬瓜山药腰花汤
材料:冬瓜250克,猪腰1副,山药9克,香菇5朵。
调料:姜、葱、盐各适量。
冬瓜山药腰花汤的做法
1.冬瓜削皮去核,切成块状;香菇去蒂,切小块;山药去皮,切块。
2.猪腰除去白色部分,再切成腰花状,洗净后用热水汆烫,去血水。
3.锅中加水烧开,先放姜、葱,再放冬瓜,以中火煮20分钟,再放入猪腰、香菇和山药,再小火炖汤20分钟左右,最后加盐调味即可。
此汤功效:清水利湿,去肿。此汤有补肾强腰、利湿降压之功效,适用于下肢水肿、高血压、眩晕耳鸣等证。
营养提示:冬瓜钾盐含量高,钠盐含量较低,中医认为冬瓜利湿,能利尿消肿而不伤正气,适宜水肿病患者食用;猪腰可补肾气、通膀胱;山药能滋肾益精;香菇可提升免疫力。
煲汤小贴士:胆固醇高的人不宜食用。