芡实扁豆老鸭汤

材料：芡实60克，白扁豆90克，老母鸭1只

调味料：黄酒、盐各适量

芡实扁豆老鸭汤的做法

1．将芡实、白扁豆分别洗净。

2．将老母鸭治净，斩成小块，沥干。

3．起油锅，放入鸭块，爆炒3分钟，烹入黄酒，加适量清水，大火煮沸后改小火煲2小时，加入芡实、白扁豆再煮1小时，加盐调味即可。

此汤功效：健脾和中

适合人群：老年人。

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