鸡肉蘑菇汤
蘑菇是理想的天然食品和多功能食品,它营养丰富,而且味美。经常食用蘑菇能很好地促进人体对营养物质的吸收。
鸡肉蘑菇汤
材料:鸡肉500克,鲜蘑菇、蚕豆各100克,鸡清汤、盐各适量。
鸡肉蘑菇汤的做法
1.鸡肉切块,鲜蘑菇洗净切成小片。
2.鸡清汤大火6分钟烧沸,除去浮油杂物,放盐调好口味。
3.在鸡清汤中放入鲜蘑菇片、蚕豆、鸡肉(煮熟),大火煲2分钟即可。
煲汤功效:鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效,可治疗由于身体虚弱而引起的乏力和头晕等症状。
特别提示:根据前人经验,蘑菇为“发物”,故对蘑菇敏感的病人,应谨慎食用。
每100克鲜双孢蘑菇含蛋白质37克,脂肪0 5克,糖类30克,灰分0 8毫克,钙13 7毫克,磷50 8毫克,铁3 6毫克,维生素C3毫克,维生素B 0 1毫克,维生素B,0 35毫克,烟酸149毫克。其蛋白质含有18种氨基酸,其中人体必需的8种氨基酸齐全。双孢蘑菇蛋白质可消化率达70%~90%... [更多]
煲汤网小提示
金针菇和鸡肉能一起吃:金针菇和鸡肉都有补血作用,两者搭配食用,亦有补益气血的作用。可用于妇女产后体虚。
冬瓜和鸡肉能一起吃:清热利尿、消肿轻身
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菜谱创建时间:2015-02-06 22:18:06