珍珠翡翠汤
鱼肉中含有一种神奇的化学物质，这种物质能作用于表皮下的肌肉，使肌纤维更有张力，表皮也就自然紧绷而富有弹性了。用鱼肉做成丸子，再加上翠绿的小白菜，是一道非常好的美容药膳。
珍珠翡翠汤
材料：鱼丸200克，嫩油菜2棵，葱汁、蒜汁各1小匙，植物油、盐、香油各少许。
珍珠翡翠汤的做法
1．嫩油菜择洗干净备用；鱼丸入沸水中烫一下。
2．锅中植物油烧热，将嫩油菜煸炒至翠绿通透盛出。
3．锅内水沸后放入鱼丸，等快熟时先后放入菜叶和调味料即可。
煲汤功效：鱼类是最佳蛋白质来源，其鱼肉内含有非常丰富的胶原蛋白质，可以使皮肤光洁有弹性，是美容养颜的佳品。
特别提示
1、痛风患者不宜吃鱼。
2、出血性疾病患者和血小板减少、血友病、维生素K缺乏等出血性疾病患者要少吃或不吃鱼。
