豆苗鸡肝汤
豆苗鸡肝汤
材料:嫩豆苗150克,鸡肝50克
调味料:生姜10克,料酒、盐、味精、香油、胡椒粉、鸡汤各适量
豆苗鸡肝汤的做法
1.鸡肝洗净,切成薄片,加入料酒和适量清水浸泡2分钟,入沸水锅内烫一下捞出,控净水。
2.豆苗择洗干净,切成段。生姜去皮,切成末。
3.净锅置火上,倒入鸡汤烧至微沸,放入鸡肝、豆苗、姜末,烹入料酒、盐烧沸,调入味精、胡椒粉,淋香油即成。
豆苗鸡肝汤
材料:嫩豆苗150克,鸡肝50克
调味料:生姜10克,料酒、盐、味精、香油、胡椒粉、鸡汤各适量
豆苗鸡肝汤的做法
1.鸡肝洗净,切成薄片,加入料酒和适量清水浸泡2分钟,入沸水锅内烫一下捞出,控净水。
2.豆苗择洗干净,切成段。生姜去皮,切成末。
3.净锅置火上,倒入鸡汤烧至微沸,放入鸡肝、豆苗、姜末,烹入料酒、盐烧沸,调入味精、胡椒粉,淋香油即成。