鸽蛋猪肝汤
鸽蛋猪肝汤
材料:猪肝100克,熟鸽蛋10个,冬笋30克
调味料:色拉油、盐、花椒、川椒面、胡椒粉、老醋、葱、姜、香油、干淀粉各适量
鸽蛋猪肝汤的做法
1.将熟鸽蛋去皮,洗净;冬笋去皮,洗净,切片;猪肝洗净,切片,加入干淀粉抓匀备用。
2.炒锅置火上,倒入色拉油烧热,放入猪肝炒至熟,捞起备用。
3.锅留底油烧热,放入花椒、葱、姜炝香,捞出花椒,放入猪肝、熟鸽蛋、冬笋翻炒片刻,倒入水,调入盐、胡椒粉、老醋、川椒面烧沸,淋入香油即可。
鸽蛋猪肝汤
材料:猪肝100克,熟鸽蛋10个,冬笋30克
调味料:色拉油、盐、花椒、川椒面、胡椒粉、老醋、葱、姜、香油、干淀粉各适量
鸽蛋猪肝汤的做法
1.将熟鸽蛋去皮,洗净;冬笋去皮,洗净,切片;猪肝洗净,切片,加入干淀粉抓匀备用。
2.炒锅置火上,倒入色拉油烧热,放入猪肝炒至熟,捞起备用。
3.锅留底油烧热,放入花椒、葱、姜炝香,捞出花椒,放入猪肝、熟鸽蛋、冬笋翻炒片刻,倒入水,调入盐、胡椒粉、老醋、川椒面烧沸,淋入香油即可。