蘑菇奶汤

原料：鲜蘑菇200克，洋葱块25克，胡萝卜丝50克，鸡清汤1500克，精盐、味精和白酒各适量，浓缩牛肉汁和奶油各100克，葱段、姜末、番茄酱和胡椒粉各少许。

蘑菇奶汤的做法

炒锅置火上，放入奶油烧热，投入已经切好的蘑菇片煸炒片刻，加入胡萝卜丝、葱段、姜末和洋葱块炒几下，倒入浓缩牛肉汁和鸡清汤烧沸，下入精盐、味精、胡椒粉、味精、白酒和番茄酱调味，再沸时出锅装入汤盆即成。

特点：汤鲜菇嫩，昧香爽口，营养丰富，健脾益胃，滋阴养血，防癌抗癌。