蜇头汤
蜇头汤
调味料：酱油、味精、姜汁、盐、高汤各适量
蜇头汤的做法
1．将海蜇头洗净，泡去盐味，用微沸的水汆一下，放入冰水中过凉。
2．将火腿、黄瓜、冬菇切片，放沸水中汆一下。
3．汤锅置火上，放入高汤等调料及海蜇头等原料，烧沸后撇去浮沫，盛入汤碗中即可。
蜇头汤
调味料：酱油、味精、姜汁、盐、高汤各适量
蜇头汤的做法
1．将海蜇头洗净，泡去盐味，用微沸的水汆一下，放入冰水中过凉。
2．将火腿、黄瓜、冬菇切片，放沸水中汆一下。
3．汤锅置火上，放入高汤等调料及海蜇头等原料，烧沸后撇去浮沫，盛入汤碗中即可。
