煲汤技法----煮 煮是把主料放于多量的汤汁或清水中,先用大火烧开,再用中火或小火慢慢煮熟的一种烹调方法。煮和汆相似,但煮比汆需要的时间长。 菜谱创建时间:2015-05-04 17:26:23 点击展开 ↓