今天，是中国传统节气——立夏。在这个标志着夏天即将到来的日子里，我们身在家中，心却早已飘向了海边。早餐用一款“海味”十足的龙虾粥打底，整天都会元气满满。这款鲜到眉毛都要掉下来的龙虾粥，让因高温而一蹶不起的胃口再一次觉醒，一起来好好品尝这来自大洋彼岸的新鲜味道吧。

作为一名海鲜爱好者，我也和大家一样，无比向往这被视为”海鲜之王”的硬壳大西洋加拿大龙虾。加拿大龙虾不仅味道鲜美适合于各种烹调方式，并且富含优质蛋白质。它还被人称为大西洋龙虾、美国龙虾、加拿大红龙虾、北方龙虾或缅因龙虾，但是无论他被称作什么，只要您亲口品尝一下它的美味，就会赞同其海鲜之王的美誉。

先不说营养价值，就这口感，咬一口绝对让你思念好几年。肉质紧实、饱满，入口带着微甜，无需任何辅料提鲜，就达到了饱和的鲜美感，甚至没有海鲜特有的咸腥味，真是让人叫绝。

立夏在家食海味——加拿大龙虾菠菜粥

材料：Clearwater加拿大原装进口深海野生开片龙虾205g（带壳），菠菜4棵、米饭300g、水适量、食盐适量、生姜3片、葱一小把

加拿大龙虾菠菜粥的做法

1、将龙虾解冻、洗净

2、在锅子中，加入2片生姜，一小把葱花，一勺盐（稍微多放点盐），然后加入水（没过龙虾）煮开

3、放入龙虾（背部朝下，肉朝上），待龙虾壳变红，肉变白即可，大概10-20秒即可

4、将龙虾捞出切块（带壳一起，壳子比较硬，不好切），煮完的水不要丢掉

5、将米饭加龙虾水用搅拌器打成糊（如果喜欢有口感的，可打成细粒，类似稀饭）

6、将打好的迷糊倒入铸铁锅，开火熬制（粥很容易粘底，注意要不停搅拌）

7、第一次沸腾后加入少量水转小火熬制

8、4-5分钟后加入切好的龙虾块、盐、生姜粒（或者丝）

9、此时将菠菜洗净切成小块

10、将菠菜加入粥里，待菠菜熟透即可关火

煲粥小贴示

1、用搅拌机打散米饭是为了快速熬粥，如果您有充裕的时间，可以自己慢慢煲粥，但切记不要太早将龙虾放进去，因为很容易肉质变老

2、为什么不直接将龙虾肉放入粥一起熬？因为第一次做怕无法控制好时间，所以先做了汆熟处理，而且煮的时候放了生姜、盐、葱花，会让龙虾更入味

3、煮龙虾的汤我一并加入了粥，所以喝起来很鲜美，有痛风的朋友慎喝哦

除了菠菜，其实像芹菜之类的蔬菜也是可以放的，根据自己的口味添

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