地笋蘑汤
地笋蘑汤
原料:水发口蘑和地笋嫩根状茎各100克,地笋嫩茎叶、姜片、鲜汤、香油、料酒、精盐和味精各适量。
地笋蘑汤的做法
1.将地笋去须根洗净后斜切成薄片,口蘑洗净后切成片;地笋嫩茎叶择洗干净,投入沸水锅内焯至断生,捞出挤去水分后切成段。
2.沙锅内放入鲜汤置火上,加入地笋片、口蘑片、香油、姜片、料酒、精盐和味精加盖烧沸,再煮10分钟左右,投入地笋嫩茎叶,烧至入味后出锅,盛入汤碗内即成。
特点:汤清昧美,鲜香可口,健脾益胃,防癌抗癌。
地笋蘑汤
原料:水发口蘑和地笋嫩根状茎各100克,地笋嫩茎叶、姜片、鲜汤、香油、料酒、精盐和味精各适量。
1.将地笋去须根洗净后斜切成薄片,口蘑洗净后切成片;地笋嫩茎叶择洗干净,投入沸水锅内焯至断生,捞出挤去水分后切成段。
2.沙锅内放入鲜汤置火上,加入地笋片、口蘑片、香油、姜片、料酒、精盐和味精加盖烧沸,再煮10分钟左右,投入地笋嫩茎叶,烧至入味后出锅,盛入汤碗内即成。
特点:汤清昧美,鲜香可口,健脾益胃,防癌抗癌。