人参苁蓉炖乌雄鸡
人参苁蓉炖乌雄鸡
材料:人参10克,肉苁蓉15克,鹿茸10克,淫羊藿10克,菟丝子10克,乌雄鸡1只(约750克)
调味料:料酒10克,盐4克,味精3克,胡椒粉3克,姜4克,葱8克,上汤2800毫升
人参苁蓉炖乌雄鸡的做法
1、将5种药物炮制好后洗净,放入纱布袋内,扎紧口;乌雄鸡宰杀,去毛、内脏及爪;姜拍松,葱切段。
2、将药包、鸡、姜、葱、料酒同放炖锅内,加入上汤,置大火上烧沸,再用小火炖煮35分钟,加入盐、味精、胡椒粉调匀即成。
用法:每日1次,佐餐食用。
营养功效:补气血,壮元阳。适用于阴缩、阴痿、气血虚损等症。
引经据典:《本草汇言》:“(肉苁蓉)养命门、滋肾气、补精血之药也。男子丹元虚冷而阳道久沉,妇女冲任失调而阴气不治,此乃平补之剂……”