虫草山楂乌鸡汤
虫草山楂乌鸡汤
原料：乌骨鸡1200克，虫草6克，西洋参10克，山楂15克
调料：姜10克，大葱10克，黄酒15克，盐5克，味精2克
虫草山楂乌鸡汤的做法
1、将乌鸡去毛及内脏，切块；虫草除杂，小心洗净；西洋参、山楂洗净。
2、将乌鸡块与西洋参、虫草、山楂、葱段、姜片、料酒同放砂锅内，加水适量，炖至肉熟。
3、加盐、味精调味即可。
营养功效：滋阴壮阳，益气活血。适用于气阴亏虚兼血瘀型冠心病，症见胸闷、胸痛且活动后加重，伴乏力、心悸等。
引经据典：《食鉴本草》：“（山楂）化血块、气块，活血。”
