西洋菜罗汉果南北杏陈皮胡萝卜煲排骨
西洋菜罗汉果南北杏陈皮胡萝卜煲排骨
材料:西洋菜500克
南杏20克
北杏10克
罗汉果1粒
胡萝卜250克
陈皮1块
蜜枣2颗
猪排骨250克。
西洋菜罗汉果南北杏陈皮胡萝卜煲排骨的做法
1、西洋菜用流动水冲洗约15分钟,再沥干;陈皮泡软,刮去皮内白色果瓤,再洗净;胡萝卜去皮洗净切块;罗汉果洗净拍裂;其余材料亦须洗净。
2、猪排骨洗净后须以滚水汆烫过,再洗净备用。
3、锅内放入2500毫升清水,水滚开后放入所有材料,大火煮至沸腾后转小火再煲3小时,最后放入适量盐提味。
此汤清热润肺,适合预防感冒以及感冒不适的人饮用。