2.炒锅置火上放油烧至七成热,把切好的冬瓜块拍上面粉,粘上鸡蛋液投入烧热的油锅内炸成金黄色捞出,沥净油码入盘内;把香菇切成象眼片,放在码好的冬瓜块上。锅内留油少许置火上烧热,放入葱末及姜末炸一下捞出,加入鲜汤、精盐、味精、料酒及冬瓜块烧沸后,用湿淀粉勾芡,盛入汤盆内,淋入香油即成。
香菇营养价值
香菇的肉柔嫩,具有独特的鲜香和甜味儿。它不仅含有蛋白质、脂肪、糖和维生素B1、B2,还含有钠、钙、磷和麦角固醇(在人体内可转变为维生素D)等。香菇还含有30多种酶。...
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煲汤网小提示
冬瓜和鸡肉能一起吃:清热利尿、消肿轻身
芦笋和百合或冬瓜能一起吃:适合于高血压、高血脂、动脉硬化、癌等病症的辅助治疗
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菜谱创建时间:2011-11-24 10:51:53