砂锅土鸡煲

材料：土鸡腿450克，姜5片，蒜5瓣，红辣椒、香菜各适量。

调料：老抽、料酒各适量，白砂糖1小匙，香油少许。

砂锅土鸡煲的做法

1、鸡腿洗净，切块，入油锅炸至五成熟，捞出沥干；蒜、红辣椒切片。

2、油锅烧热，爆香姜片、蒜片，放入红辣椒片、鸡腿块煸炒，加入料酒、老抽、白砂糖及1大碗水，一同煮约15分钟，至鸡肉入味。

3、砂锅加热后倒入鸡块和汤汁，撒上香菜，滴入香油即可。

功效：益气补精，温中健脾。

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