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紫薯汤圆

汤圆营养丰富,是我国的传统美食,历史悠久,元宵节南方人吃汤圆的习俗,北方人则吃元宵的习俗,汤圆和元宵略有不同。

我是南方人,从小吃汤圆的。传统的汤圆有馅很好吃,但是高热量,含糖高,且难消化。推荐一款紫薯汤圆,含膳食纤维高,易消化,健康的汤圆,既有国际气氛也吃的健康。

紫薯汤圆

食材:糯米粉300克、紫薯120克

配料:白砂糖60克

紫薯汤圆的做法

吃紫薯汤圆的做法

1、准备食材:糯米粉、紫薯、白砂糖;

紫薯汤圆的做法步骤1

2、紫薯去皮、蒸熟,用料理机打成紫薯泥;

紫薯汤圆的做法步骤2

3、适量的清水加入白砂糖,煮沸,使得白砂糖溶解,煮沸的糖水加入糯米粉、紫薯泥中,揉成光滑糯米团;

紫薯汤圆的做法步骤3

4、多次来回揉,揉成光滑长条;

紫薯汤圆的做法步骤4

5、分成小团,揉光滑,汤圆就做好;

紫薯汤圆的做法步骤5

6、适量的清水,放入一点点白砂糖煮沸;

紫薯汤圆的做法步骤6

7、把做好的汤圆放入锅中,煮熟即可。PS:煮汤圆可能有气泡上来,可以加点冷水。

紫薯汤圆的做法步骤7

吃紫薯汤圆做法小贴士

1、紫薯泥一定要均匀很碎,做出的汤圆才滑;

紫薯汤圆

2、煮汤圆的时候加一点点糖,使得汤有甜味更好吃;

3、汤圆如果很多气泡,但是还没熟可以加点冷水;

常吃紫薯可增强人体免疫力

紫薯对南方人来说并不稀罕。就像在北方城市卖的红薯一样,大街小巷、菜市场、超市都有紫薯,而且很受欢迎。吃法以蒸为主,也可以烤着吃或是熬粥。在广东人们爱用紫薯煲汤... [更多]

菜谱创建时间:2017-02-07 22:35:51

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