干贝菌菇鸡汤
干贝菌菇鸡汤
材料:鸡肉450克,口蘑75克,蟹味菇60克,白玉菇65克,金针菇45克,茶树菇30克,水发干贝40克,姜片、葱段各少许
调料:盐、鸡粉各2克,料酒6毫升
干贝菌菇鸡汤的做法
1、材料洗净,口蘑对半切开。
2、锅中注水烧开,放入鸡肉,拌匀,煮2分钟,捞出待用。
3、取备好的炖盅,放入鸡肉、金针菇、茶树菇、口蘑、蟹味菇、白玉菇。
4、倒入干贝,撒上姜片、葱段,注水,压紧食材。
5、加盐、鸡粉,淋入料酒,盖上盅盖,静置一会儿。
6、蒸锅上火烧开,放入炖盅,盖上盖,小火炖2小时。
7、关火后揭盖,取出炖盅,食用时揭开盅盖即可。
口蘑有补虚、增强免疫力、滋润皮肤的作用,适合春季煲汤食用。