首乌黄精野鸭汤
首乌黄精野鸭汤
原料:野鸭肉650克,首乌40克,黄精40克,莲子40克,百合25克,蜜枣5枚。
首乌黄精野鸭汤的做法
1.野鸭1只,宰杀干净后取其肉,斩成大块,用开水烫煮一下后用清水漂净。其余原料,用温水分别淘洗干净。首乌、黄精最好能用鲜品,其用量各为350克。
2.洗净煲后,放进3000毫升(约12碗)清水,再将煲置于炉上。待煲内水开后,将所有原料,倒进煲内煲之。先用大火煲30分钟,再用中火煲60分钟,后用小火煲90分钟即可。
3.煲好后,把药渣捞出,用油、盐调味,喝汤吃肉。
特点:滋阴补肾,养血调元。