莲藕黄豆猪蹄汤
莲藕黄豆猪蹄汤是一道药膳。做法简单,营养丰富,适合秋冬季滋补,具有通乳、气血双补、补虚养身等功效。今天教大家如何自制黄莲藕黄豆猪蹄汤。
莲藕黄豆猪蹄汤
原料：猪蹄，莲藕，干黄豆，姜，葱，花椒，桂皮，大料，黄酒，清水，盐。
莲藕黄豆猪蹄汤的做法
1、猪蹄洗净后焯水。
2、莲藕洗净后去皮后切成块状。
3、依次在高压锅中放入黄豆、莲藕、猪蹄、姜、葱。
4、加入清水了花椒等的调料包，倒入黄酒，上盖加阀大火上汽后小火5分钟。
5、待锅降温后，打开盖子，加盐再煮几分钟，入味即可关火。
做法小技巧
1、洗净猪蹄，用开水煮到皮发胀，然后取出用指钳将毛拔除，省力省时。
2、食用莲藕要挑选外皮呈黄褐色、肉肥厚而白的。如果发黑，有异味，则不宜食用。
3、煮藕时忌用铁器，以免引直食物发黑。
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煲汤网小提示
茄子和黄豆能一起吃:茄子有保护血管、防止出血的作用，其所含维生素P，可降低毛细血管的脆性和渗透性。黄豆有益气养血、健脾的作用，含有丰富的人体所需的营养素，可通气、顺肠，润燥消肿，平衡营养。两者搭配食用，能为人体提供丰富的
香菜和黄豆能一起吃:增强免疫力，防病抗病，强身壮体，补虚、止肠血的功效
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菜谱创建时间：2018-03-24 16:58:12
