西洋菜肋排汤
西洋菜又称豆瓣菜，营养丰富，，其中超氧化物岐化酶(即SOD)的含量很高，还含有丰富的维生素及矿物质。它还有通经的作用，并能干扰卵子着床，阻止妊娠。西味甘微苦，性寒，人肺、膀胱。具有清燥润肺、化痰止咳、利尿等功效，是润肺止咳、益脑健身的保健蔬菜。
西洋菜肋排汤
主料：猪肋排500克，山药、枸杞子各50克，西洋菜500克。
辅料：胡萝卜、生姜、料酒、盐、食用油各适量。
西洋菜肋排汤的做法
1、锅里烧水，肋排焯水捞出冲洗干净。
2、胡萝卜、荸荠、红枣、生姜、料酒、肋排放入煲内，加水大火煮沸转小火煲1小时。
3、将西洋菜放入，煮沸加盐调味即可。
