首乌天麻老鸭汤
鸭蛋中的蛋白质含量和鸡蛋相当,而矿物质总量远胜鸡蛋,尤其铁、钙含量极为丰富,能预防贫血,促进骨骼发育。鸭肉是一种美味佳肴,适于滋补,是各种美味名菜的主要原料。
首乌天麻老鸭汤
主料:老鸭1只(约750克)
辅料:首乌20克,天麻10克,生姜、葱、盐、白酒各适量。
首乌天麻老鸭汤的做法
1、首乌切成片状,与天麻一起放入药袋。
2、老鸭清洗干净,切块。
3、上述材料一同放入沙锅内,加入白酒、生姜片、葱,加水适量,大火煮沸。
4、再用小火煮至鸭肉熟烂。
5、取出药袋,加葱、生姜、盐、料酒调味,煮沸即可。