老鸭双皮汤
鸭肉是祛寒除湿温补的,适合体质容易上火的人食用,有很好的滋补养胃、祛痰消肿的食疗作用
老鸭双皮汤
主料:老鸭600克,西瓜皮200克,薏米50克,陈皮2片辅料:盐、食用油、味精、胡椒粉、葱、生姜各适量
老鸭双皮汤的做法
1、将瓜皮去掉红瓤和外皮切成块。
2、薏米提前用清水浸泡。
3、老鸭清洗干净斩件。
4、坐锅点火倒油,放入鸭块小火煸炒出油,锅中加入适量水,放入鸭块、葱、生姜、陈皮、瓜皮、薏米,大火煮沸。
5、然后转小火炖15分钟,出锅前加盐、味精、胡椒粉调味即可。