荷兰豆能益脾和胃、生津止渴、和中下气、除呃逆、止泻痢、通利小便。经常食用,对脾胃虚弱、小腹胀满、呕吐泻痢、产后乳汁不下、烦热口渴均有疗效。

榨菜鸡蛋汤

主料：鸡蛋2个，榨菜丝20克，荷兰豆40克。

辅料：盐、味精、食用油各适量。

榨菜鸡蛋汤的做法

1、荷兰豆去丝清洗后切段。

2、榨菜过水清洗。

3、锅里放肉汤置大火上，加荷兰豆、榨菜、盐、味精煮沸。

4、淋入鸡蛋液煮熟，盛装大汤碗里，淋入熟食用油即可。  

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