三菇百合汤
百合洁白娇艳,鲜品富含黏液质及维生素,对皮肤细胞新陈代谢有益,常食百合,有一定美容作用。百合入心经,性微寒,能清心除烦,宁心安神,用于热病后余热未消、神思恍惚、失眠多梦、心情抑郁、喜悲伤欲哭等病症。
百合可是最受大众喜爱的肉食之一;更是我们补充体力的好东西;以此来达到养生保健的作用。那你知道百合和什么食物一起吃吗?
三菇百合汤
原料:金针菇200克、茶树菇150克、蘑菇150克,百合3个、枸杞少许、盐5克、鸡精3克、胡椒粉5克、香油10毫升
三菇百合汤的做法
1、百合清洗干净掰开;
2、茶树菇、蘑菇、金针菇清洗干净;
3、将水烧开,放入茶树菇、百合、蘑菇煮熟;
4、再放入金针菇和枸杞煮熟后,放入盐,鸡精和胡椒粉,淋入香油,起锅装入碗中即可。
食材选购技巧
1、百合干宜挑选干燥、无杂质、肉厚者、晶莹透明的为佳。越白不一定越好,和银耳同理。食用百合以家种、味不苦、鳞片阔而薄者为优。药用百合则以野生、味较苦、瓣片小而厚者为佳。
2、新鲜的百合应挑选个大、瓣匀、肉质厚、色白或呈淡黄色的。看上去柔软、颜色洁白、有光泽、无明显斑痕,闻起来有淡淡的味道,略带苦味。
特色:汤汁鲜美,营养味美。