清凉冬瓜汤
冬瓜含维生素C多,钾盐含量高,钠盐含量低,高血压、肾病、水肿病等患者进食,可达到消肿不伤气虚的效果。
冬瓜、黑木耳搭配食用,有益于水胀、血压及降脂作用,适用于高脂血症、高血压等疾病。冬瓜性寒、脾胃气虚、腹泻散便、胃寒痛可避免生寒冬瓜;女性月经期间及寒痛经可避免食用生冬瓜。
清凉冬瓜汤
主料:冬瓜500克,黑木耳10克。
辅料:生姜、盐、蘑菇精、香油各适量。
清凉冬瓜汤的做法
1、冬瓜去皮、瓤及籽,切成片状。
2、黑木耳放水中泡好,撕成小朵。
3、生姜清洗干净,拍松。
4、锅中倒入适量水,放入冬瓜,煮3~5分钟。
5、然后放入黑木耳,加热约3分钟,加入生姜。
6、最后用蘑菇精、盐调味。
7、将汤盛入汤碗中,淋入香油即可。