黑豆小麦猪腰汤
黑豆小麦猪腰汤
原料：猪腰2个，猪脊骨500g，黑豆50g，浮小麦25g，核桃6个，桂圆肉15g，油、盐各适量。
黑豆小麦猪腰汤的做法
1、猪腰剖开，挑去臊腺，切成大块。
2、猪脊骨洗净后斩成大块，连同猪腰一起用开水烫煮后捞起待用。
3、核桃剥壳后用慢火炒至微香；黑豆、桂圆肉分别淘洗干净。
5、浮小麦洗净后置于煲汤用的纱布袋内。
6、洗净煲后，放进3000g（约12碗）清水，再将煲置于炉上。
7、先把煲内水烧开，再将以上用料倒进煲内煲之。
8、先用大火煲30分钟，再用中火煲60分钟，后用小火煲90分钟即可。
9、煲好后，把药渣捞出，用油、盐调味，喝汤吃肉。
