银丝鲫鱼汤
银丝鲫鱼汤
原料:活鲫鱼2条，白萝卜250克。熟猪油、精盐、料酒、味精、醋、葱、姜各适量。
银丝鲫鱼汤的做法
1．将活鲫鱼杀洗干净，在开水中汆烫一下，轻轻刮去黑色皮膜。
2．白萝卜洗净，切成细丝；葱切成段；姜分别切成片和末。
3．锅中放入熟猪油，烧热后将鲫鱼煎成微黄色，注入清水750克，并放入白萝卜、丝及其他调料，滚煮15分钟，熄火即可食用。
特点:汤白鱼鲜。
银丝鲫鱼汤
原料:活鲫鱼2条，白萝卜250克。熟猪油、精盐、料酒、味精、醋、葱、姜各适量。
1．将活鲫鱼杀洗干净，在开水中汆烫一下，轻轻刮去黑色皮膜。
2．白萝卜洗净，切成细丝；葱切成段；姜分别切成片和末。
3．锅中放入熟猪油，烧热后将鲫鱼煎成微黄色，注入清水750克，并放入白萝卜、丝及其他调料，滚煮15分钟，熄火即可食用。
特点:汤白鱼鲜。
