杜仲枸杞子炖公鸡
杜仲枸杞子炖公鸡
原料：净童公鸡1只(重约600克)，杜仲20克，枸杞子20克，姜片5克，精盐、味精各适量。
杜仲枸杞子炖公鸡的做法
1．童公鸡剁成块，用水冲净血污。杜仲、枸杞子分别用水洗净。
2．锅内放水烧沸，把洗好的鸡块焯一下水。
3．烤好的鸡块及杜仲、姜片放入炖盅内，加入水，用大火烧沸，撇去表面浮沫后，再放入构杞子，盖好盖，改用小火炖2小时左右，至鸡块熟烂时，放精盐、味精，调好口味即可。
特点：质地软嫩，味道鲜醇。
杜仲枸杞子炖公鸡
原料：净童公鸡1只(重约600克)，杜仲20克，枸杞子20克，姜片5克，精盐、味精各适量。
1．童公鸡剁成块，用水冲净血污。杜仲、枸杞子分别用水洗净。
2．锅内放水烧沸，把洗好的鸡块焯一下水。
3．烤好的鸡块及杜仲、姜片放入炖盅内，加入水，用大火烧沸，撇去表面浮沫后，再放入构杞子，盖好盖，改用小火炖2小时左右，至鸡块熟烂时，放精盐、味精，调好口味即可。
特点：质地软嫩，味道鲜醇。
